स्टेनलेस स्टील हा उपलब्ध कुकवेअरचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे - आणि चांगल्या कारणास्तव, परंतु साधक आणि बाधक गोष्टी जाणून घेतल्याने तुमचा पुढील कूकवेअर सेट निवडताना अधिक माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत होईल.

फायदे

दीर्घकाळ टिकणारा- स्टेनलेस स्टीलचे भौतिक गुणधर्म स्क्रॅच, क्रॅक, डिंग्स आणि डेंट्सला प्रतिरोधक बनवतात.याचा अर्थ असा की तुमची कूकवेअर पुढील अनेक वर्षे टिकेल.ते कोरड होणार नाही, चिप, गंज किंवा कलंकित होणार नाही – त्याची सुंदर चमक अनेक वर्षे टिकवून ठेवते.खरं तर, जर तुम्ही दर्जेदार ब्रँडच्या कूकवेअरमध्ये गुंतवणूक केली असेल, तर ती तुम्हाला आयुष्यभर टिकेल.

देखावा- स्टेनलेस स्टील कूकवेअर फक्त चांगले दिसते.तुम्ही कधीही कूकवेअर सेट शोधत असलेली स्टोअर्स ब्राउझ केली असल्यास, ते त्यांच्या चमकदार चमकाने किती आकर्षक दिसतात हे तुम्हाला कळेल.हे कूकवेअर तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या स्टेनलेस स्टीलच्या मिश्र धातुमधील निकेलमुळे आहे.स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरचे सौंदर्य हे आहे की तुम्ही ते घरी आणून वापरता तरीही, कमीत कमी साफसफाईसह चमक कायम राहते, वर्षानुवर्षे वापरल्यानंतरही ते चमकदार आणि चमकत राहते.जरी ते थोडेसे निस्तेज होऊ लागले, तरीही तुम्ही ते पुन्हा जिवंत करण्यासाठी बारकीपर्स फ्रेंड सारखे उत्पादन वापरू शकता.

अष्टपैलुत्व– स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरची आम्ल किंवा अल्कधर्मी पदार्थांवर प्रतिक्रिया होत नसल्यामुळे, याचा अर्थ असा आहे की धातूमध्ये खड्डा पडेल किंवा गंजेल या भीतीशिवाय ते सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी वापरले जाऊ शकते.तथापि, स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये तुम्ही आम्लयुक्त पदार्थ जास्त काळ ठेवू नका याची खात्री करा कारण अजूनही नुकसान होण्याची शक्यता आहे.जर तुम्ही भरपूर खारट किंवा आम्लयुक्त पदार्थ शिजवत असाल तर तुम्ही 316 सर्जिकल स्टील ग्रेडेड कुकवेअर खरेदी करण्याचा विचार करू शकता.

परवडणारे- त्याच्या सर्व फायद्यांसाठी, ते अजूनही वाजवी किंमतीचे आहे आणि सर्व बजेटला अनुरूप किंमत श्रेणीमध्ये आहे.संपूर्ण संच $100 पेक्षा कमी किमतीत खरेदी केला जाऊ शकतो आणि त्याची रेंज हजारो डॉलर्सपर्यंत आहे.

स्वच्छ करणे सोपे– मला वाटते की बहुतेक लोक सहमत आहेत की तांबे किंवा बेअर कास्ट आयर्न सारख्या इतर प्रकारच्या कुकवेअरच्या तुलनेत स्टेनलेस स्टील साफ करणे खूप सोपे आहे.तुम्‍हाला अन्न अडकले असले तरीही, तुम्‍ही नायलॉन स्‍कोअरचा वापर करून पृष्ठभाग घासून घासून खराब करू शकता.(खडबडीत धातूचे स्क्युअर वापरणे टाळा कारण त्यामुळे पृष्ठभाग खराब होऊ शकते.) तुम्ही ते डिशवॉशरमध्ये देखील ठेवू शकता परंतु हे लक्षात ठेवा की जरी स्टेनलेस स्टील डिशवॉशरमध्ये ठेवणे सुरक्षित मानले जात असले तरी ते कालांतराने निस्तेज होण्याची क्षमता आहे.मॅन्युअल तपासा किंवा तुमचा सेट डिशवॉशर सुरक्षित असल्याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही खरेदी केलेल्या कूकवेअरच्या निर्मात्याशी संपर्क साधा.

सोपे काळजी- कॉपर कूकवेअर आणि बेअर कास्ट आयर्नच्या विपरीत, स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरची काळजी घेणे खूप सोपे आहे.याला पॉलिशिंगची आवश्यकता नाही (जरी तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही असे करू शकता) कारण ते चमकते टिकवून ठेवते आणि तुम्ही लोखंडी कूकवेअर टाकल्याप्रमाणे तुम्हाला ते सीझन करावे लागत नाही.

ते गैर-प्रतिक्रियाशील आहे- स्टेनलेस स्टीलचे सौंदर्य म्हणजे ते नॉन-रिअॅक्टिव्ह आहे.याचा अर्थ असा की जेव्हा तुम्ही तुमचे अन्न शिजवता तेव्हा तुम्हाला धातूची चव मिळणार नाही किंवा तुमच्या अन्नाचा रंग बदलणार नाही जो कास्ट आयरन, अॅल्युमिनियम किंवा कॉपर कूकवेअरसह होऊ शकतो.

छान वजन- बहुतेक स्वयंपाकाची भांडी जड असतात.हे सहसा दर्जेदार कुकवेअरचे लक्षण असते परंतु कास्ट आयर्न कूकवेअरच्या तुलनेत स्टेनलेस स्टीलची तुलना तुलनेने केली जाते.यामुळे स्वयंपाकघरात काम करणे आणि युक्ती करणे सोपे होते.

इको-फ्रेंडली- हे अगदी पर्यावरणास अनुकूल आहे - सर्व नवीन स्टेनलेस स्टीलपैकी अर्ध्याहून अधिक भंगार धातूपासून बनविलेले आहे जे वितळले गेले आणि पुनर्वापर केले गेले.

स्वत: ची उपचार- बहुतेक प्रकरणांमध्ये, स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरमध्ये क्रोमियम असते जे स्व-उपचार गुणधर्म प्रदान करते.जेव्हा स्टेनलेस स्टील स्क्रॅच केले जाते, तेव्हा क्रोमियम ऑक्साईड एक नवीन थर बनवते आणि अशा प्रकारे खालच्या थराचे संरक्षण करते.तरीही, तुम्ही तुमच्या स्टेनलेस स्टीलवर मेटॅलिक स्कूरर्स वापरणे टाळले पाहिजे कारण दुरुस्त करता येणार नाही असे खोल ओरखडे निर्माण करण्याची क्षमता आहे.

सॉस तयार करण्यासाठी उत्तम- कॅरमेलायझेशन तयार करण्यासाठी स्टेनलेस स्टील तळण्यासाठी उत्तम आहे जे काही उत्कृष्ट सॉस आणि ग्रेव्हीज बनवते.

तोटे

हे उष्णतेचे खराब वाहक आहे- स्टेनलेस स्टील हे स्वतःच उष्णतेचे अत्यंत खराब वाहक आहे.याचा अर्थ असा की अॅल्युमिनियम किंवा तांब्याप्रमाणे ते जलद तापत नाही.आता तुम्ही बंद करण्यापूर्वी आणि तुम्ही आता स्टेनलेस स्टील विकत घेणार नाही असा विचार करण्याआधी, वाचत रहा कारण ही एक गैरसोय असली तरी, बहुतेक कूकवेअर कंपन्यांनी उत्पादन प्रक्रियेत इतर धातू जोडून हे मिळवले आहे.

ते उष्णता समान प्रमाणात वितरीत करत नाही- कूकवेअरच्या बाबतीत उष्णता वितरण देखील अत्यंत महत्वाचे आहे.तुम्हाला तुमच्या स्टीकचा काही भाग चांगला शिजलेला आणि बाकीचा अर्धा भाग पूर्ण झालेला नको आहे.पण पुन्हा, पूर्वीच्या गैरसोयीप्रमाणे, कूकवेअर कंपन्यांनी याच्या आसपासही मिळवले आहे तसेच आम्ही खाली शोधू.

अन्न चिकटू शकते- नॉन-स्टिक कूकवेअरच्या विपरीत, स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरमुळे अन्न चिकटू शकते.असे होऊ नये म्हणून ही एक कला आहे परंतु बहुतेक लोकांना असे काहीतरी हवे असते ज्याबद्दल त्यांना गडबड करावी लागत नाही म्हणून नॉन-स्टिक कुकवेअरची लोकप्रियता.

उष्णता चालवताना ते खराब असल्यास ते इतके लोकप्रिय का आहे?

जरी स्टेनलेस स्टील हे उष्णतेचे कमकुवत वाहक आहे आणि त्यात उष्णतेचे वितरण खूपच कमी आहे, तरीही स्टेनलेस स्टीलच्या कूकवेअरला तांबे किंवा अॅल्युमिनियमचा आतील भाग देऊन ही समस्या दूर केली जाते.त्यामुळे हा सहसा स्टेनलेस स्टीलचा थर असतो, नंतर अॅल्युमिनियम किंवा तांब्याचा थर आणि नंतर स्टेनलेस स्टीलचा दुसरा थर असतो.याचा अर्थ तांबे किंवा अॅल्युमिनियम तुमच्या अन्नाच्या संपर्कात येत नाहीत, ते फक्त चांगले उष्णता वितरण आणि चालकता प्रदान करण्यासाठी असतात.


पोस्ट वेळ: जून-03-2019