1. स्वयंपाकाच्या प्रत्येक उपकरणाप्रमाणे, ज्या सामग्रीतून भांडी बनवली जातात ते त्यांच्या वापराच्या सुलभतेमध्ये आणि विशिष्ट कार्यात्मक अनुप्रयोगांमध्ये मोठी भूमिका बजावतात.

2. काही विचारात घ्या: स्टेनलेस स्टील: सहज दृश्यमानतेसाठी गुळगुळीत, चमकदार पृष्ठभाग धातू.हे खराब उष्णता वाहक आहे, परंतु ते कोणत्याही अन्न प्रकारासाठी पूर्णपणे अप्रतिक्रियाशील आणि अतिशय टिकाऊ आहे.हे अनेक खाद्य प्रकारांसाठी एक अतिशय बहुमुखी स्वयंपाक उपकरण आहे.

3. अॅल्युमिनिअम: ते स्टेनलेस स्टीलपेक्षा जलद तापतात, आणि ते सहसा खूप हलके असतात, परंतु त्यांना अधिक काळजीची आवश्यकता असते आणि आम्लयुक्त, अल्कधर्मी आणि गंधकयुक्त पदार्थांशी संवाद साधण्याच्या त्यांच्या क्षमतेमुळे ते स्वच्छ करणे आणि राखणे अधिक कठीण असते.

4. तांबे: एक उत्तम उष्णता वाहक, तांबे पटकन तापतो आणि डोळ्यावर उबदार असतो.हे अन्नावर देखील अत्यंत प्रतिक्रियाशील असते - आम्लयुक्त आणि क्षारीय पदार्थांशी खराब संवाद साधत आहे, परंतु भांडी रांगेत असल्यास आणि आपण ते बर्‍याचदा पॉलिश केल्यास ते टिकेल.

5. नॉन-स्टिक कोटिंग: उष्णता आणि घर्षणास उच्च प्रतिकार आणि जास्त चिकट होण्याची शक्यता असलेल्या घन पदार्थांसाठी उपयुक्त.

6. कास्ट आयर्न: हळूहळू गरम होते परंतु जास्त काळ उष्णता टिकवून ठेवते.ते सुरक्षित ठेवण्यासाठी ते नियमितपणे कोरडे करणे आणि तेल लावणे आवश्यक आहे परंतु ते मुलामा चढवणे कोटिंगसह खरेदी करून सोडवले जाऊ शकते.